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un Cook (Glendale) John Sparr Tavern 3437 Oceanview Blvd. near Verdugo compensation: negotiable employment type: job title: Cook Line Cook Line Cook Job Brief We are looking for a professional line cook to prepare and plate food to the executive chef's specifications. Line cook duties will consist of setting up stations for lunch and dinner per daily menu and working the cook line and/or plating station. The successful candidate will become a key member of a highly experienced service and quality oriented kitchen staff. Responsibilities Set up and stock cook line Cook menu items in cooperation with the rest of the kitchen staff Answer, report and follow executive chef Clean up station and take care of leftover food Stock inventory and report inventory shortages appropriately Ensure that food comes out simultaneously, in high quality and in a timely fashion Ensure that food is plated and presented according to chef's standards. Comply with nutrition and sanitation regulations and safety standards Maintain a positive and professional attitude with coworkers and customers Requirements Reliable, trustworthy and responsible employee with references Proven cooking experience on multiple stations: char broiler, flat top salamander, deep fryer, conventional and combi ovens Minimum 5 years' experience a line cook, restaurant cook and/or prep cook Excellent understanding of various cooking methods, ingredients, equipment and procedures Rational combination cooking center experience a plus Accuracy and speed in executing assigned tasks Familiar with industry's best practices About John Sparr Tavern: Located in the Sparr Heights District of Glendale, CA at 3437 Ocean View Blvd, John Sparr Tavern is a lunch and dinner establishment that captures the vibe and atmosphere of the great American taverns of a bygone era. Elegant marble walls, mosaic tile floors and tin ceilings set the backdrop for a comfortable and sociable dining experience. A host of classic cocktails feature diverse spirits and all are crafted with fresh, seasonal and house-made ingredients. A carefully-curated selection of craft draft beer includes local and domestic artisan brewers. A fine wine selection is offered to accompany any menu offering. Our pride is in our menu which offers classic comfort foods like roasts, steaks, fish and other chef created plates all with appropriate house-made sauces accompanied by fresh and seasonal salads, vegetables and starches. Cocinero de linea Resumen de trabajo de Line Cook Estamos buscando un cocinero de linea profesional para preparar y servir platos a las especificaciones del chef ejecutivo. Las tareas del cocinero de linea consistiran en establecer estaciones para el almuerzo y la cena segun el menu diario y trabajar en la linea de cocina y / o en la estacion de enchapado. El candidato seleccionado se convertira en un miembro clave de un servicio altamente experimentado y un personal de cocina orientado a la calidad. Responsabilidades Configuracion y stock de linea de coccion. Cocine los elementos del menu en cooperacion con el resto del personal de cocina. Responder, informar y seguir chef ejecutivo. Limpia la estacion y cuida las sobras de comida. Inventario de stock e informe de escasez de inventario adecuadamente Asegurese de que los alimentos salgan simultaneamente, en alta calidad y de manera oportuna Asegurese de que los alimentos se plateen y presenten de acuerdo con los estandares del chef. Cumplir con las normas de seguridad y nutricion y sanidad. Mantener una actitud positiva y profesional con companeros de trabajo y clientes. Requerimientos Empleado confiable, confiable y responsable con referencias. Experiencia comprobada en la cocina en multiples estaciones: asador a la parilla, salamandra plana, freidora, hornos convencionales y combinados. Minimo 5 anos de experiencia como cocinero de linea, cocinero de restaurante y / o cocinero de preparacion Excelente conocimiento de los diversos metodos, ingredientes, equipos y procedimientos de coccion ... La experiencia de un centro de cocina de combinacion racional es una ventaja Precision y rapidez en la ejecucion de tareas asignadas. Familiarizado con las mejores practicas de la industria Acerca de John Sparr Tavern: John Sparr Tavern, ubicado en el distrito de Sparr Heights en Glendale, California, en 3437 Ocean View Blvd, es un establecimiento de comida y cena que captura el ambiente y la atmosfera de las grandes tabernas estadounidenses de una epoca pasada. Las elegantes paredes de marmol, los pisos de mosaico y los techos de hojalata constituyen el telon de fondo para una experiencia gastronomica comoda y sociable. Una gran cantidad de cocteles clasicos cuentan con diversos licores y todos estan elaborados con ingredientes frescos, de temporada y caseros. Una seleccion cuidadosamente elaborada de cervezas artesanales incluye cerveceros artesanales locales y nacionales. Se ofrece una excelente seleccion de vinos para acompanar cualquier oferta de menu. Nuestro orgullo esta en nuestro menu, que ofrece comidas clasicas, como asados, filetes, pescado y otros platos creados por chefs, todos con salsas caseras adecuadas acompanadas de ensaladas frescas y de temporada, verduras y almidones. Principals only. Recruiters, please don't contact this job poster. post id: ... updated: [ ]