Italian & Asian Fusion Restaurant - Garde Manger (Garmo) Cook

We are looking for an experienced Garde Manger Cook with 3+ years of professional kitchen experience to join our team, a creative Italian-Asian fusion restaurant with Michelin-level ambitions. This position is responsible for preparing all cold dishes, salads, garnishes, and composed plates with precision, speed, and attention to detail and must also be skilled in using a fryer for hot components that complement our cold station dishes.

Responsibilities:

Prepare and plate all cold dishes (salads, crudos, garnishes, appetizers).

Operate a fryer safely and efficiently for hot garnishes and fried components.

Keep station organized, clean, and fully stocked for service.

Follow recipes and plating standards to ensure consistency.

Maintain food quality, freshness, and proper rotation.

Assist other stations as needed.

Requirements:

Minimum 3 years experience in Garde Manger or a similar kitchen role (fine dining preferred).

Skilled in fryer use and fryer safety.

Knowledge of cold prep techniques and plating standards.

Ability to work clean, organized, and efficiently under pressure.

Team player with good communication skills.

Schedule: Full-time or part-time available. Competitive pay based on experience.

To Apply: Send your resume or brief work history to our email.

Restaurante de Fusion Italiana y Asiatica Esta Contratando Cocinero de Garde Manger (Garmo)

Estamos buscando un Cocinero de Garde Manger con experiencia y minimo 3 anos de experiencia profesional en cocina para unirse a nuestro equipo en un restaurante creativo de fusion italiana y asiatica con ambiciones de nivel Michelin. Este puesto es responsable de preparar todos los platos frios, ensaladas, guarniciones y platos compuestos con precision, rapidez y atencion al detalle y tambien debe tener experiencia utilizando una freidora para preparar componentes calientes que acompanan nuestros platos frios.

Responsabilidades:

Preparar y emplatar todos los platos frios (ensaladas, crudos, guarniciones, aperitivos).

Operar una freidora de forma segura y eficiente para guarniciones calientes y componentes fritos.

Mantener la estacion organizada, limpia y completamente abastecida para el servicio.

Seguir las recetas y estandares de presentacion para garantizar consistencia.

Mantener la calidad, frescura y rotacion adecuada de los alimentos.

Ayudar en otras estaciones cuando sea necesario.

Requisitos:

Minimo 3 anos de experiencia en Garde Manger o puesto similar (preferible en cocina de alto nivel).

Experiencia en el uso de freidoras y en seguridad al freir.

Conocimiento de tecnicas de preparacion en frio y estandares de presentacion.

Capacidad para trabajar de manera limpia, organizada y eficiente bajo presion.

Trabajo en equipo y buenas habilidades de comunicacion.

Horario: Tiempo completo o medio tiempo disponible. Pago competitivo segun experiencia.

Para Aplicar: Envie su curriculum o un breve historial laboral a email.