Line Cook

Line Cook Perspective Hospitality Mcallen, Texas, United States, 78501 2 days ago Quick Job type Quick Job description Cook Prepare food in accordance with working menus, recipe cards and photos. Ensure the special of the day is completed in a timely fashion. Maintain work areas clean and organized. Monitor the presentation and portioning of food according to standards. Monitor the quality and consistency of all food served from the lines. Display knowledge in sanitation and sanitary food handling. Complete other duties as assigned by supervisor to include cross training. Report all unsafe conditions immediately. Set up, restock, maintain and clean food preparation areas. Attend all mandatory meetings. PERFORMANCE STANDARDS CUSTOMER SERVICE : Meet service quality standards that affect guest satisfaction; respond to guest questions or problems in a timely, professional manner. WORK HABITS : Meet the hotel standards for work procedures, dress, grooming, attendance, and punctuality; report to work and return from breaks on time; give advance notice when absence is anticipated; require typical amount of supervision; accept work assignments without complaints. PERSONAL DEVELOPMENT : Accept opportunities to learn new skills, improve performance or cross-train for other hotel positions; solve routine problems that occur on the job; ask questions when not sure how to complete something; learn new skills as quickly as most others in the same job. SAFETY AND SECURITY : Be alert to hazards and responsible in carrying out hotel's safety, security, and emergency procedures; suggest ways to improve safety conditions that reduce or prevent accidents and injuries; participate on safety committee or other special projects for safety; actively seek and report potential security risks or hazardous conditions. FOOD / BEVERAGE PRESENTATION : Prepare and arrange food or drinks that are attractive and appetizing to the guests; receive few complaints about the food served; inspect food being served; meet service standards. FOOD / BEVERAGE PREPARATION : Use only quality foods and ingredients; thoroughly wash food and prepare according to standards; accurately estimate cooking times; test foods to ensure quality; assembles attractive food items; amount of waste and spoilage is acceptable; prepare food according to guest specifications. SANITATION : Follow recommended procedures for handling and storing food supplies in order to control food-borne illnesses and food spoilage; maintain sanitary personal hygiene; maintain local health department standards and receive a passing score on inspections. Work authorization : United States (Required) Cocinero RESPONSABILIDADES de TRABAJO : Preparar la comida de acuerdo con los menus de trabajo, las tarjetas de recetas y las fotos. Asegurese de que el especial del dia se complete de manera oportuna. Mantener las areas de trabajo limpias y organizadas. Controlar la presentacion y la porcion de los alimentos de acuerdo con los estandares. Controlar la calidad y la consistencia de todos los alimentos servidos desde las lineas. Mostrar conocimiento en saneamiento y manejo sanitario de alimentos. Complete otras tareas segun lo asignado por el supervisor para incluir entrenamiento cruzado. Reportar todas las condiciones inseguras inmediatamente. Configurar, reponer, mantener y limpiar las areas de preparacion de alimentos. Asistir a todas las reuniones obligatorias. SERVICIO AL CLIENTE : Cumplir con los estandares de calidad del servicio que afectan la satisfaccion del cliente; responder a las preguntas o problemas de los invitados de manera oportuna y profesional. HABITOS DE TRABAJO : cumplir con los estandares del hotel en cuanto a procedimientos de trabajo, vestimenta, arreglo personal, asistencia y puntualidad; informar para trabajar y regresar de los descansos a tiempo; dar aviso con anticipacion cuando se anticipa la ausencia; requiere una cantidad tipica de supervision; aceptar asignaciones de trabajo sin quejas. DESARROLLO PERSONAL : Aceptar oportunidades para aprender nuevas habilidades, mejorar el rendimiento o realizar entrenamientos para otras posiciones de hoteles; resolver problemas rutinarios que ocurren en el trabajo; haga preguntas cuando no este seguro de como completar algo; aprende nuevas habilidades tan rapido como la mayoria de los demas en el mismo trabajo. SEGURIDAD Y SEGURIDAD : Este alerta a los peligros y responsable al llevar a cabo los procedimientos de seguridad y proteccion del hotel; sugerir formas de mejorar las condiciones de seguridad que reducen o previenen accidentes y lesiones; participar en el comite de seguridad u otros proyectos especiales por seguridad; buscar e informar activamente sobre posibles riesgos de seguridad o condiciones peligrosas. PRESENTACION DE ALIMENTOS / BEBIDAS : preparar y organizar comidas o bebidas que sean atractivas y apetitosas para los invitados; recibir pocas quejas sobre la comida servida; inspeccionar los alimentos que se sirven; cumplir con los estandares de servicio. PREPARACION DE ALIMENTOS / BEBIDAS : Usar solo alimentos e ingredientes de calidad; lavar bien los alimentos y prepararlos segun los estandares; estimar con precision los tiempos de coccion; probar alimentos para garantizar la calidad; ensambla atractivos articulos alimenticios; la cantidad de desperdicio y deterioro es aceptable; prepare la comida de acuerdo con las especificaciones del huesped. SANEAMIENTO : Siga los procedimientos recomendados para manejar y almacenar los suministros de alimentos con el fin de controlar las enfermedades transmitidas por los alimentos y el deterioro de losalimentos; mantener la higiene personal sanitaria; mantener los estandares del departamento de salud local y recibir un puntaje de aprobacion en las inspecciones. Autorizacion para trabajar en United States (Requisito) PI274113590 a job alert for this search Line Cook Mcallen, Texas, United States, 78501