Alza Italian Kitchen is hiring an experienced Day Prep / Cook

Alza Italian Kitchen is Hiring an Experienced Line Cook (weekend availability required)

Are you passionate about creating high-quality dishes and looking for your next opportunity in the kitchen? Alza Italian Kitchen in Rancho Santa Margarita is hiring a part-time Line Cook to join our BOH team. We are looking for dedicated and skilled individuals who thrive in a fast-paced environment and take pride in their craft.
Responsibilities:

Prepare and cook menu items according to Alza Italian Kitchens recipes and standards.
Maintain cleanliness, organization, and safety in the kitchen.
Work efficiently in a high-paced environment while upholding food quality and consistency.
Assist with food prep, stocking, and proper storage to ensure a smooth service.
Follow food safety and sanitation guidelines at all times.
Communicate effectively with the BOH and FOH teams to ensure seamless kitchen operations.
Assist in opening and closing kitchen duties, including equipment cleaning and station setup/breakdown.

Expectations:
Previous line cook experience in a full-service restaurant is required.
Strong knife skills and proficiency in food preparation.
Ability to work efficiently in a team-oriented, high-volume kitchen.
Understanding of food safety and sanitation regulations.
Positive attitude, reliability, and ability to work under pressure.
Weekend availability is mandatory. (Closed Christmas & Thanksgiving)

At Alza Italian Kitchen, we believe in fostering a collaborative and supportive kitchen environment. If you're a dedicated cook who takes pride in quality and teamwork, wed love to hear from you!

Note: A valid CA Food Handlers card is required before employment

Alza Italian Kitchen esta contratando a un Cocinero de Linea con experiencia (disponibilidad los fines de semana requerida)

Te apasiona la cocina y estas buscando tu proxima oportunidad en la industria gastronomica? Alza Italian Kitchen en Rancho Santa Margarita esta contratando a un Cocinero de Linea a tiempo parcial para unirse a nuestro equipo de cocina. Buscamos personas dedicadas y con habilidades culinarias que se desempenen bien en un ambiente dinamico y que se enorgullezcan de su trabajo.

Responsabilidades:
Preparar y cocinar los platillos del menu siguiendo las recetas y estandares de Alza Italian Kitchen.
Mantener la limpieza, organizacion y seguridad en la cocina.
Trabajar de manera eficiente en un ambiente de ritmo acelerado, asegurando la calidad y consistencia de los alimentos.
Ayudar en la preparacion de ingredientes, abastecimiento y almacenamiento adecuado para un servicio fluido.
Seguir todas las normas de seguridad e higiene alimentaria en todo momento.
Comunicarse eficazmente con el equipo de cocina y el personal de servicio para garantizar un funcionamiento sin problemas.
Apoyar en la apertura y cierre de la cocina, incluyendo la limpieza de equipos y la preparacion de estaciones.

Requisitos:
Se requiere experiencia previa como cocinero de linea en un restaurante de servicio completo.
Habilidad con el cuchillo y conocimientos solidos en la preparacion de alimentos.
Capacidad para trabajar de manera eficiente en equipo en una cocina de alto volumen.
Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.
Actitud positiva, puntualidad y habilidad para trabajar bajo presion.
Disponibilidad los fines de semana es obligatoria. (Cerrado en Navidad y Accion de Gracias).

En Alza Italian Kitchen, creemos en fomentar un ambiente de cocina colaborativo y de apoyo. Si eres un cocinero comprometido con la calidad y el trabajo en equipo, nos encantaria conocerte!

Nota: Se requiere una tarjeta de Manipulador de Alimentos de California antes de comenzar a trabajar.